Dyfyniad bran reis yw echdyniad cot hadau o'r planhigyn graminaidd OryzaSativaL, sy'n cynnwys asidau brasterog annirlawn, tocopherols, tocotrienols, lipopolysaccharides, ffibr bwytadwy, squalene γ-Oryzanol a sylweddau ffisiolegol gweithredol eraill.Mae gan y sylweddau hyn swyddogaethau sylweddol o ran atal clefydau calon dynol a serebro-fasgwlaidd, gwrthganser, gwella imiwnedd, lleihau lipidau gwaed, atal rhwymedd a gordewdra, ac maent yn ddeunyddiau crai pwysig ar gyfer diwydiant bwyd iechyd, meddygaeth, colur a chemegol.